MBO-Ervaringscertificaat niveau 4
Als manager/ondernemer horeca vervult u een beleidsbepalende, een leidinggevende, een delegerende en een bewakende of toezichthoudende rol. U bent als zelfstandige verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van het bedrijf. Ook vervult u de rol van uitvoerder, u bent immers actief betrokken bij de uitvoering van de periodieke en de dagelijkse werkzaamheden. Hierbij bent u zich ervan bewust dat u bij het meewerken een dubbele positie heeft: die van collega, maar ook die van eigenaar, leidinggevende of werkgever. Als manager/ondernemer horeca bent u eindverantwoordelijk voor het beleid, de dienstverlening en de commerciële resultaten van het bedrijf. Komen de hierboven beschreven taken terug in uw werk en heeft u MBO werk- en denkniveau, maar niet het bijbehorende diploma? Dan kunt u ervoor kiezen uw werkervaring te laten erkennen. EVC Centrum Nederland biedt een uniek erkenningsprogramma speciaal voor de ervaren manager/ondernemer horeca. Daarmee ontvangt u een officieel erkend Ervaringscertificaat. U toont daarmee uw MBO-niveau aan.
Officieel erkend
Met EVC laat u uw werkervaring en opgedane kennis vanuit opleidingen officieel erkennen. EVC Centrum Nederland is specialist op het gebied van de Erkenning van eerder Verworven Competenties (EVC). De procedures zijn volledig conform de landelijke code van het Kenniscentrum EVC opgesteld. U ontvangt een officieel erkend Ervaringscertificaat.
Doorlooptijd van de EVC-procedure
De doorlooptijd van de EVC-procedure bedraagt circa 6 tot 12 weken.
Ervaringscertificaat
U rondt het erkenningsprogramma af met een officieel Ervaringscertificaat. Daarin wordt uw MBO-niveau officieel aangetoond. In het Ervaringscertificaat staan de werkprocessen beschreven die u erkend heeft gekregen.
Vervolgadvies
Afhankelijk van de uitkomst van de EVC-procedure en uw loopbaanwens kunt u instromen in de opleiding die het best bij u past.
Doelgroep
Dit erkenningsprogramma is bedoeld voor de manager/ondernemer horeca die werkzaam is in een hotel of restaurant, café-bar of binnen de fastservice. Hierbij zijn er twee varianten mogelijk; de eerste variant is dat u oprichter en eigenaar bent van de onderneming, de tweede variant is dat uw bedrijf een onderdeel vormt van een keten, in dit geval bent u franchisenemer. Ook wilt u uw kennis, inzicht en ervaring graag laten erkennen op officieel MBO-niveau. Op basis van uw werkervaring en aanvullende vakgerichte cursussen heeft u zich verder ontwikkeld naar MBO-niveau. Dit betekent dat u al enige tijd (zo'n 3 tot 5 jaar) werkzaam bent of recent bent geweest in een positie op MBO-niveau.
Niveau
Het erkenningsprogramma gaat uit van MBO werk- en denkniveau en relevante werkervaring als manager in de horeca.
Doel en opzet van de EVC-procedure
U start het erkenningsprogramma na het doorlopen van de intakeprocedure. De intake houdt in dat u een korte digitale quickscan doorloopt, waarna u een persoonlijk adviesgesprek heeft met een adviseur van EVC Centrum Nederland. Tijdens de intake bepalen wij met u of en welke EVC-procedure voor u geschikt is. De EVC-procedure wordt gekoppeld aan de landelijke normen van de opleiding. Vanuit deze landelijke norm worden uw kennis en ervaring in beeld gebracht. U doorloopt vervolgens de digitale EVC-tool van EVC Centrum Nederland. In de EVC-tool beantwoordt u op een gestructureerde manier vragen om uw ervaring in beeld te brengen en verwerkt u aanvullende gegevens (bijvoorbeeld een bedrijfsplan) die bijdragen aan uw ervaring. Zo bouwt u een portfolio op. Gedurende deze periode wordt u uitstekend begeleid door een portfoliobegeleider.
Zodra u klaar bent met het opbouwen van uw portfolio, is het mogelijk uw leidinggevende uw portfolio te laten aanvullen met zijn persoonlijke bevindingen ten aanzien van uw ontwikkelde competenties. Voorafgaand aan de EVC-procedure wordt met u afgestemd of u daar toestemming voor geeft.
Op basis van de informatie uit uw portfolio vindt een beoordeling plaats door een EVC-beoordelaar (assessor). Uw complete portfolio wordt zorgvuldig met u doorgenomen in een afsluitend gesprek. Het resultaat van de EVC-procedure en uw ontwikkelde ervaring worden weergegeven in een erkend Ervaringscertificaat. Hierbij ontvangt u aanvullend een persoonlijk opleidingsadvies voor het best passende opleidingsprogramma. Op basis van uw Ervaringscertificaat kunt u bij MBO-instellingen vrijstellingen aanvragen om in een verkort opleidingsprogramma een diploma te behalen.